มะละกอ PAPAYA ได้ชื่อว่าเป็นผลไม้แก้อาการท้องผูก สรรพคุณเป็นยาระบายได้

ผลไม้หาทานง่าย ช่วยการถ่ายยาก แก้ท้องผูก ใช้เป็นยาระบายจากธรรมชาติได้
มะละกอดิบในเมนู ส้มตำ สร้างชื่อเป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาลที่รู้จักกันไปทั่วโลก
เป็นอาหารประจำชาติที่ถูกปากคนไทยกันมาอย่างช้านาน รสชาติอร่อย

ประวัติมะละกอ มีถิ่นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกากลาง เป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายมากขยายพันธุ์โดยการใช้เมล็ด โตไวรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ ปลูกมะละกอทำอาหารได้หลากหลาย เช่นส้มตำ แกงส้มมะละกอ ผัดมะละกอ รับประทานเป็นผลไม้แบบสุก ช่วยเรื่องของผิวพรรณมะละกอมีคุณประโยชน์ที่ดีมากช่วยการขับถ่ายทานง่าย เหมาะมากกับผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นประจำ ถ่ายยาก ในผู้สูงวัยที่มีระบบขับถ่ายเสื่อม ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้

ชื่อเรียกตามพื้นถิ่นของมะละกอ ภาคเหนือเรียก บะก้วยเต๊ด ทางอีสารบักหุ่ง ภาคใต้บางพื้นที่เรียกมะเต๊ะ
สายพันธุ์ของมะละกอ

มะละกอมีหลากหลายพันธุ์ที่นิยมและได้ยินชื่อกันมาก เช่น แขกดำ มะละกอฮอลแลนด์ สายน้ำผึ้ง ครั่ง แขกนวล แบ่งเพศได้คือมะละกอตัวผู้และมะละกอตัวเมีย ควรเลือกรับประทานผลที่สดใหม่ ไม่มีรอยตำหนิช้ำหรือเน่าเสีย จึงจะได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์มาก


มะละกออุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ โฟเลต โพแทสเซี่ยม แมกนีเซี่ยม เส้นใยอาหาร และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสีย สามารถทานได้ทุกวัย มีวิตามินที่สามารถใช้บำรุงสายตาได้

สารสีแดงส้มในมะละกอมีไลโคพีน สามารถช่วยป้องกันโรคของต่อมลูกหมากได้

ประโยชน์ในทางยาไทย หมอโบราณใช้รากมะละกอ แก้อาการที่เกี่ยวกับกามโรค / ยางมะละกอ
สามารถใช้กัดหัวสิว หรือหัวหูดได้

ในน้ำยางที่ผิวของลูกดิบมีเอนไซม์ที่ชื่อว่า พาเพน สามารถช่วยย่อยโปรตีนได้เป็นอย่างดี จึงนำมาใช้ในการหมักเนื้อให้นุ่มก่อนการนำไปปรุงอาหาร และยังสามารถใช้ขัดผิวเพื่อผลัดเซลล์ผิวเก่า ข้อควรระวังผู้ใช้ควรทดสอบการแพ้ก่อนทุกครั้ง


การแปรรูปมะละกอสามารถทำได้อย่างหลากหลาย ปัจจุบันผู้ปลูกมะละกอมีแหล่งความรู้และหน่วยงานที่ปรึกษาในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะละกอได้มากมายเช่น การทำมะละกอเส้นเค็ม การแช่อิ่ม การทำไอศกรีม น้ำมะละกอ การหาตลาดในท้องถิ่นนั้นๆให้ถึงมือผู้บริโภคได้เองจะทำให้ราคามะละกอดีมากกว่าขายผ่านพ่อค้าคนกลางเกษตรกรส่วนมากถูกกดราคาไม่ได้รับความเป็นธรรม

การรับประทานมะละกอสุกมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ ดังนั้นผู้ป่วยที่จำกัดน้ำตาลหรือผู้ที่เป็นเบาหวานควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง

มะละกอกรอบๆที่นำมาทำส้มตำเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างมาก เพราะไม่ทำให้อ้วนแล้ว มีสารอาหารที่ดีครบถ้วนจากเครื่องปรุงต่างๆ สามารถหาทานได้ง่ายและอร่อยครับ